Blanks

Najbolji recepti za džem od krušaka

Pin
Send
Share
Send
Send


Jam se smatra najukusnijom zimskom poslasticom. Napravljen je od raznih vrsta voća i bobica. Recepti za krušku marmeladu razlikuju se po sastojcima i načinu kuhanja. Završni ukus zavisi od sorte kruške kao i od dodatnih komponenti. Ali u svakom slučaju, ako se džem od kruške kruške priprema pravilno za zimu, lako će se proširiti na hleb i dobro okusiti.

Značajke pravljenja džema od krušaka

Kuhanje džema od krušaka

Jam nije džem, pa je tehnologija kuhanja nešto drugačija.

  • Džem je uvijek gust. Ako uzimate sočne sorte krušaka, oni će pustiti puno soka i kuhanje će trajati najmanje 2 sata. U takvim slučajevima, smanjiti potrebu za kuvanjem dodati dodatke za zgušnjavanje.
  • Da bi džem bio homogen, delikatna konzistencija, bez sitnih komadića, neophodno je da se barem jednom za mljevenje mješavine koriste stupnjevi krušaka s mekanom pulpom iu procesu kuhanja.
  • Kruške se mogu kombinovati u džemu sa šljivama, dinjama, jabukama, ribizom ili citrusima. Ali sa malinama ili jagodama bolje je da se ne mešaju. Ove bobice imaju izraženu aromu, ukus. U ovom džem kruške neće se čuti!
  • Sorte tvrdih krušaka obično ne kuvaju. Da biste dobili ukusni džem, oni se obično seku na tanke ploče ili male komade, a zatim u procesu kuhanja postaju transparentni i ukrašavaju džem sa njima.
  • Začini pomažu da se diverzifikuje ukus. Možete dodati vaniliju, korijander, cimet, đumbir, muškatni oraščić i neke druge začine kruškama.

Najbolji recept za džem od kruške za zimu

Pročitajte i ove članke.
  • Pavlovska pasmina pilića
  • Holandske sorte rotkvica
  • Sadnja i briga za kiseljak
  • Portulaca Flowers

Foto džem od kruške za zimu

Biseri kruške, čiji je recept opisan u nastavku, napravljeni su od malih, čvrstih krušaka. Samo u ovom slučaju, poslednje jelo će biti slatko, delikatno sa začinjenim ukusom.

Sastojci:

  • Kruške - 1 kg;
  • Šećer - 500 g;
  • Kora limuna - 2-3 g;
  • Karanfil - 2-3 kom. (može se zamijeniti vanilinom na vrhu noža).

Kuhanje

  1. Kruške se peru i ljušte od kostiju, ljušte se. Zatim ih morate izrezati na male komadiće ili tanke kriške.
  2. Gotove kruške stavljaju se u emajliranu, veliku zdjelu, posipaju se slojevima šećera i ostavljaju na dan da kruške naprave sok.
  3. Nakon dana, potrebno je staviti posudu na vatru, dodati limunovu koru, karanfilić ili vanilin. Potrebno je napraviti džem u roku od sat vremena. Ako džem postane proziran, posuda je spremna.
  4. Džem, dok je vruć, leži na steriliziranim limenkama i zamotan sa kuvanim poklopcima.

Važno! Ako se džem sipa u staklenke i samo prekriven pergamentom, a ne hermetički se skuplja, morate mu dodati 3-5 žlice rakije.

Jednostavan recept za marmeladu od kruške

Brz i jednostavan recept za zagrevanje

Jednostavni recepti su najpopularniji. Oni nisu lošiji od ukusa, ako se pridržavate tehnologije, ali se pripremaju mnogo brže.

Simple Pear Jam

Sastojci:

  • Kruške - 2 kg;
  • Granulirani šećer - 1-1,6 kg.

Kuhanje

  1. Kruške se peru i ljušte. Ako imate vremena i želje, možete ukloniti koru.
  2. Oljuštene kruške moraju se rezati na male komade i prekriti šećerom.
  3. Zdjela krušaka stavlja se na malu vatru, jer se šećer topi potrebno je povećati vatru dok masa ne proključa.
  4. Čim se zagreje, može se isključiti i sipati u sterilizirane posude.
  5. Banke odmah valjaju ili prekrivaju pergamentom.

Ovo je vrlo brz i jednostavan recept za zagrevanje. Ali postoji još jedna, jedinstvena po tome što se uopšte radi bez šećera!

Džem od kruške bez šećera

Sastojci:

  • Kruške - 900 g;
  • Voda - 250 ml.

Kuhanje

  1. Kruške se pere, čiste od sjemenki i oguliti, a zatim se režu na male kocke ili kriške.
  2. Narezane kruške se uliju u posudu za kuvanje džema i napune vodom.
  3. Prokuhati ovu masu je potrebno na laganoj vatri 40 minuta.
  4. Zatim se masa uklanja iz vrućine, šiba u pireu i vraća se u peć 5 minuta.
  5. Ostaje samo sipanje džema u sterilne staklenke i umotavanje.

Džem od kruške i dinja

Preporučujemo da pročitate naše druge članke.
  • Krompir sorta Queen Anna
  • Sortna sorta Rodnichok F1
  • Hranjenje koza nakon janjenja
  • Mrkva Abaco F1

Slika džema od kruške i dinja

Džem od kruške se može napraviti uz dodatak drugih bobica, voća. Veoma prijatan ukus dobija se od džema od kruške i dinja. Jelo je lijepe, zlatne boje i snažne, ugodne arome.

Sastojci:

  • Ljušteno kruške - 1 kg;
  • Dinja pulpa - 1 kg;
  • Šećer - 1 kg;
  • Sok od limuna - 50 g;
  • Zgušivač - 1 paket;
  • Kardamom, cimet, muškatni oraščić - po ukusu.

Kuhanje

  1. Dinja očišćena, isečena. Iz nje izvlače kamenje, kora je odsečena. Celuloza treba da bude 1 kg. Urezana je u velike kocke.
  2. Kruške se također peru, čiste i režu, ne samo velike, već i male kockice ili tanke ploče. Čista pulpa ne smije biti manja od 1 kg.
  3. Rezana dinja i kruške se stavljaju u zdjelnu caklinu i prekrivaju šećerom. Kapacitet stavite na malu vatru i prokuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Kada se šećer otopi, smjesa se prebacuje u drugu posudu i dobro miješa sa miješalicom ili se jednostavno utrlja žlicom. Mešavina treba da bude kao pire - homogena.
  5. Da biste džemu dali pikantniji okus, aromu, potrebno je dodati malo kardamoma, cimeta ili muškatnog oraščića. Dodajte začine jednu po jednu ili sve zajedno.
  6. Sada trebate sipati džem u tavu i opet staviti na laganu vatru, tako da vrije 20 minuta.
  7. Nakon 20 minuta limunovom soku dodajte u džem, pomešajte i kuvajte 10 minuta.
  8. 5 minuta prije završetka kuhanja dodaje se ambalažni zgušnjivač. Cela mešavina je dobro pomešana, razbacana po sterilizovanim teglama i valjana.

Da bi se očuvanje čuvalo duže vrijeme, nakon što su se kotrljali, limenke su okrenute naopako i prekrivene debelim ručnikom. Nakon jednog dana, džem se može prenijeti na ostatak zimske konzervacije.

Pržite u krušnom pećnici

Pržite u krušnom pećnici

Pogodno je kuhati male porcije džema od krušaka u laganom štednjaku. Omogućava brzo i jednostavno pripremanje raznih recepata za zimu.

Pržite u krušnom pećnici

Sastojci:

  • Kruške (čvrste sorte) - 1 kg;
  • Šećer - 1 kg;
  • Vrela voda - 100 ml.

Kuhanje

  1. Kruške su oguljene i kocke. Zatim se stavljaju u posudu sa više pekača, sipaju kipuću vodu i sipaju šećer.
  2. Svi sastojci su dobro pomešani.
  3. Na multicooker modu je ugasen. Na tajmeru postavite 2 sata.
  4. S vremena na vrijeme potrebno je promiješati džem tako da se ne lijepi za posudu.
  5. Nakon vremena, džem se sipa u tegle (sterilizira) i valjane.

Ovaj džem ima prijatan, delikatan ukus, ali će svi komadi kruške naići. Oni daju jelu posebnu poslasticu. Ako trebate napraviti džem od mekih sorti, možete koristiti drugačiji recept.

Džem od mekih sorti krušaka u višekutniku

Sastojci:

  • Kruške (meke sorte) - 1,3 kg;
  • Šećer od granulata - 900 g;
  • Limunska kiselina - 8 g;
  • Vanilin - 4 godine

Kuhanje

  1. Kruške su dobro oprane, oguljene i oguljene, a zatim narezane na kriške.
  2. Kruške kriške se prenose u zdjelu cakline i prekrivaju šećerom. Rezultirajuća masa se mora miješati i ostaviti 8 sati. Ovaj put je potrebno da kruške naprave sok.
  3. Nakon 8 sati, kruškama se dodaju limunska kiselina i vanilin i šalju u posudu s višenamjenskim posudama.
  4. Na multicooker modu je ugasen. Tajmer je podešen na 60 minuta.
  5. Kada dođe vreme, zagrevanje mora da se ohladi i ponovite postupak. Kada se sat završi, džem se sipa u posudu i pomeša ili pomeša sa mešalicom. Dobijena masa se sipa u posudu za više jela i ponovo stavlja na 1 sat u režimu "gašenja".
  6. Gotovi džem se sipa u sterilizirane kontejnere i valjane.
  7. Topla konzervacija se postavlja sa poklopcima i prekriva debelim peškirom. Nakon 24 sata, hladi se i može se prenijeti u ostavu.

Džem od kruške je odličan dodatak domaćem meniju zimi iu bilo koje drugo doba godine. Može se proširiti na hleb, ometati druge vrste džema da bi se diverzifikovao ukus, ili koristio za pravljenje ukusnih slastica. Glavna stvar tokom kuvanja je da se prati tehnologija, onda će ukus, boja i miris jela biti odlični.

Pogledajte video: Domaći džem od krušaka (Juli 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send