Pčelarstvo

Koristi i štetnost jaja od biserki

Pin
Send
Share
Send
Send


Gvinejske kokoške su relativno nedavno ukroćene. Ovo je vrlo korisna živina, koja se uzgaja skoro kao piletina ili prepelica. Ubrzano oko 6 mjeseci godišnje i za cijeli ovaj period, u prosjeku se polaže 120 jaja visoke nutritivne vrijednosti. Jaja biserke imaju dobar ukus, neuobičajeno guste ljuske. U članku će biti opisana svojstva jaja biserki, njihove koristi i štete.

Opis jaja biserki

Jaja biserke su gruba na dodir. Glavna boja je lagana, ali jaje je pokriveno malim smeđim mrljama. Imaju oblik suze, nešto slično prepelici, samo veće veličine. Prosječna težina je 40-50 g, iako ova brojka ovisi o rasi.

Jaje je vrlo ukusna, prirodna, poznata tekstura

Ljuska je jedna od glavnih prednosti jaja biserki. Veoma je gusta, čak i gusta sa malom količinom pora po čitavoj površini. Upravo ova jaka ljuska osigurava minimalno isparavanje vlage i barijeru za bilo kakve infekcije koje utječu, na primjer, na kokošja jaja. Teško ga je slomiti, iako su glasine da čak ni pad sa drugog kata neće naškoditi pogrešnom.

Sama jaja je vrlo ukusna, prirodna, poznata tekstura. Nema stranih, negativnih mirisa. Ima veliki, ne-vodeni i ukusni žumance jarko narančaste boje.

Sastav jaja

Pročitajte i ove članke.
  • Vladimirskaya cherry
  • Zimski kokošinjac
  • Mašina za konzerviranje
  • Sorta grožđa grožđa

Jaja biserke imaju veoma bogatu kompoziciju. U principu, oni su vrlo slični piletini, samo su hranjive tvari u njima mnogo više.

  • Vitamin A i C u sastavu ovih jaja je oko 1,5 puta više nego kod pilića.
  • Postoji obilje vitamina PP, E, B, D.
  • Ne sadrže holesterol.

    Sastav jaja peradi

100 g ukupno 43 kcal i 12,7 g proteina, 0,6 g masti, 0,6 g ugljenih hidrata, 1,0 g pepela, 65 g vode.

Ali ne samo unutrašnji deo bundeva ima bogatu, korisnu kompoziciju, već i samu školjku. Sadrži: kalcij, željezo, molibden, cink, fosfor, silicij i sumpor.

Koristi od jaja biserki za ljude

Jaja biserke su veoma korisne za ljudsko telo.

  • Alergeni u jajima ovog tipa uopšte nisu. Mogu se jesti bez straha.
  • Protein se apsorbuje skoro 100%, sve ostale supstance u sastavu se dobro apsorbuju u organizmu, mnogo bolje nego u slučaju piletine ili jaja prepelice.
  • U svom sirovom obliku, nisu opasni, jer na njih ne utiču bakterije poput salmoneloze.

    U svom sirovom obliku, nisu opasni, jer na njih ne utiču bakterije poput salmoneloze.

  • Karotenoidi u sastavu poboljšavaju vid, stanje kože, povećavaju imunitet.
  • Drobljena, drobljena ljuska poboljšava stanje jedinjenja i kostiju, zuba i noktiju.
  • Idealan za dijete sa viškom kilograma iu postoperativnom periodu.
  • Ovaj proizvod je popularan u tradicionalnoj medicini zbog: nedostatka vitamina, nadutosti, konstipacije, anemije, gastrointestinalnih bolesti, problema sa prekomjernom težinom, nervnih bolesti, pa čak i mamurluka.
  • Preporučuje se za trudnice i dojilje, djecu. Ne izazivaju alergije, poboljšavaju stanje kože, kose, noktiju, obnavljaju količinu vitamina i minerala u tijelu. Čak i žene u bolnici nakon carskog reza, preporučuju se.

    Preporučuje se za trudnice i dojilje, djecu

  • Korisno za zdravlje muškaraca. Povećajte potenciju, održavajte snagu tokom teških fizičkih napora.

U kozmetičke svrhe, jaja biserki mogu pomoći da se oslobode masnog sjaja kože, povećaju njenu elastičnost, mladost, ojačaju kosu i nokte. Napravljene su od hranjivih i hidratantnih maski, koje se koriste za omatanje, dodaju se domaćim pilingovima i kremama.

Kakva bi mogla biti šteta od kokošjih jaja?

Preporučujemo da pročitate naše druge članke.
  • Torta od suncokreta
  • Najbolje sorte ranog kupusa
  • Pčelinji vosak
  • Kako razlikovati ženku od muške peradi po spolu i glasu

Iako su jaja ove zanimljive živine vrlo korisna, ne možete ih koristiti bez mjere. Postoje određene kontraindikacije za njihovu upotrebu.

  • Djeca u prvim danima nakon vakcinacije jedu jaja u bilo kojem obliku ne mogu, kako se ne bi razvile komplikacije ili alergijske reakcije.
  • Osobe sa bolestima jetre ili bubrega treba da ih jedu samo u strogo ograničenim količinama zbog obilja proteina u sastavu.
  • Kod individualne netolerancije, jaja kokoši uopšte nisu uključena u ishranu.

    Mogu se čuvati oko 2-6 mjeseci na +10 stupnjeva

Kako čuvati jaja peradi?

Zbog dugog roka trajanja ovog proizvoda cijenjeni su znanstvenici, putnici, pomorci, vojnici širom svijeta. Pogodno je da se njima bavite, jer se ne bore za vreme transporta. Mogu se skladištiti oko 2-6 mjeseci na temperaturi od +10 stupnjeva, au jednostavnom kućnom hladnjaku od 3 do 11 mjeseci.

Kao iu slučaju bilo koje druge živine, jaja biserki mogu se jesti kuvano, prženo, pečeno, sirovo. Naravno, oni su najkorisniji sirovi, jer se tokom toplinske obrade uništavaju neki hranljivi sastojci.

VIDEO - jaje kokoši

Pogledajte video: Da li su jaja dobro ili lose za holesterol? (Juli 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send